粉色玫瑰花馒头
生活，有时候给自己一点惊喜，用天然食材，做出赏心悦目的食物，送给他（她）一份吃的惊喜
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食材
- 面粉 160克
- 紫薯 40克
- 牛奶 50克
- 酵母 2.5克
- 水 40克
步骤
2. 用料理机打成紫薯泥
4. 将紫薯泥加入面粉中，缓缓倒入酵母水，搅拌成絮状，揉成光滑面团
5. 盖上保鲜膜发酵，发酵至原来两倍大
6. 将发酵好的，排气揉匀，然后分成4份，一个大概63克
7. 取一个面团，擀成薄片，按压出6个圆片
8. 把6个圆片叠加在一起，用一根筷子在中间位置按压一下
9. 一个面团按压6个圆片后剩下一点边角料，取适量揉成锥形
10. 把揉好的锥形，放在起始位置，紧贴慢慢卷起来
11. 用刀，从中间一切为二
12. 稍微整理下造型，放在蒸笼里二次发酵，夏天大概需要30分钟左右
13. 冷水上锅，大火蒸20分钟，关火后，再焖3分钟，开盖
14. 粉色的玫瑰花馒头就做好咯！
小贴士
- 排气好的面团分成4等份，每一份可以再额外分成七分，其中一份留小点做花芯，其他均等分，然后擀成圆片，我是不大会擀，才会用压的方法！蒸好嗯馒头记得等待3到5分钟才开盖！
菜谱创建于:2017年06月20日 22:32
