玫瑰花馒头

玫瑰花馒头

把紫薯,南瓜揉进面粉里做出来的各种花样馒头健康又营养!做的过程也非常有的乐趣!

家常味觉

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食材

  • 紫薯 2个
  • 南瓜 半块
  • 面粉 750g
  • 发酵粉 7.5g
  • 白糖 3勺

步骤

玫瑰花馒头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>去皮洗净切块。

1. 南瓜去皮洗净切块。

玫瑰花馒头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2643'>紫薯</a>去皮洗净切块。

2. 紫薯去皮洗净切块。

玫瑰花馒头,放入蒸锅。

3. 放入蒸锅。

玫瑰花馒头,大火蒸30分钟左右。

4. 大火蒸30分钟左右。

玫瑰花馒头,紫薯压成泥(一边压一边加入一点点清水,因为紫薯比较干,南瓜就不用加水啦)。

5. 紫薯压成泥(一边压一边加入一点点清水,因为紫薯比较干,南瓜就不用加水啦)。

玫瑰花馒头,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>(紫薯泥约120g,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>约250g)。

6. 加入面粉(紫薯泥约120g,面粉约250g)。

玫瑰花馒头,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>(<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>我打成粉的)。

7. 加入一勺白糖白糖我打成粉的)。

玫瑰花馒头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 739'>发酵粉</a>2.5g加入温水化开。

8. 发酵粉2.5g加入温水化开。

玫瑰花馒头,把发酵粉水倒入面粉中。

9. 把发酵粉水倒入面粉中。

玫瑰花馒头,和成面团(白色面团,和紫薯面团面粉都是250g左右),盖上保鲜膜醒发1.5~2小时。

10. 和成面团(白色面团,和紫薯面团面粉都是250g左右),盖上保鲜膜醒发1.5~2小时。

玫瑰花馒头,面团拔开成蜂窝状态就醒发好啦。

11. 面团拔开成蜂窝状态就醒发好啦。

玫瑰花馒头,把醒发好的面团取出反复揉撮排出气泡。

12. 把醒发好的面团取出反复揉撮排出气泡。

玫瑰花馒头,取一面团擀成面片。

13. 取一面团擀成面片。

玫瑰花馒头,切成方块状。

14. 切成方块状。

玫瑰花馒头,把两段角往中间折压。

15. 把两段角往中间折压。

玫瑰花馒头,反过来排放好。

16. 反过来排放好。

玫瑰花馒头,从一端卷起。

17. 从一端卷起。

玫瑰花馒头,卷完。

18. 卷完。

玫瑰花馒头,一朵立体的玫瑰花就完成。

19. 一朵立体的玫瑰花就完成。

玫瑰花馒头,也可以把切好的面片直接摆放,用筷子在中间压一下,直接卷,然后从中间切开,2朵花就完成啦。

20. 也可以把切好的面片直接摆放,用筷子在中间压一下,直接卷,然后从中间切开,2朵花就完成啦。

玫瑰花馒头,圆片的也是一样的方法。

21. 圆片的也是一样的方法。

玫瑰花馒头,取一面团擀成面皮。

22. 取一面团擀成面皮。

玫瑰花馒头,用筷子在一半出压出纹路。

23. 用筷子在一半出压出纹路。

玫瑰花馒头,用筷子往中间夹一下。

24. 用筷子往中间夹一下。

玫瑰花馒头,一个漂亮的贝壳馒头就完成啦。

25. 一个漂亮的贝壳馒头就完成啦。

玫瑰花馒头,取一白面团撮成稍微粗一点条,3片半圆面片。

26. 取一白面团撮成稍微粗一点条,3片半圆面片。

玫瑰花馒头,用黄色面皮把白色面团包住,一根香馒头就完成啦。

27. 用黄色面皮把白色面团包住,一根香馒头就完成啦。

玫瑰花馒头,用4条面团一辫就是绣球馒头啦。

28. 用4条面团一辫就是绣球馒头啦。

玫瑰花馒头,把做好的馒头放入蒸锅,静止15分钟左右。

29. 把做好的馒头放入蒸锅,静止15分钟左右。

玫瑰花馒头,一起蒸2层。

30. 一起蒸2层。

玫瑰花馒头,大火烧开转中火蒸20分钟左右,焖5分钟。

31. 大火烧开转中火蒸20分钟左右,焖5分钟。

玫瑰花馒头,揭盖。

32. 揭盖。

玫瑰花馒头,成品图。

33. 成品图。

玫瑰花馒头,成品图。

34. 成品图。

玫瑰花馒头,成品图。

35. 成品图。

玫瑰花馒头,成品图。

36. 成品图。

玫瑰花馒头,掰开里面组织非常不错,非常松软。

37. 掰开里面组织非常不错,非常松软。

玫瑰花馒头,多做一些,早上蒸热就可以当早餐啦,再配上一杯暖暖的雪梨银耳汤,在这寒冷的冬天里,吃了全身暖暖的。

38. 多做一些,早上蒸热就可以当早餐啦,再配上一杯暖暖的雪梨银耳汤,在这寒冷的冬天里,吃了全身暖暖的。

玫瑰花馒头,再拍一张。

39. 再拍一张。

玫瑰花馒头,赶紧自己动手吧,好吃还好玩。

40. 赶紧自己动手吧,好吃还好玩。

菜谱创建于:2017年12月18日 11:04

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