玫瑰花馒头
把紫薯，南瓜揉进面粉里做出来的各种花样馒头健康又营养！做的过程也非常有的乐趣！
214 菜谱
5170 粉丝
1 关注
食材
- 紫薯 2个
- 南瓜 半块
- 面粉 750g
- 发酵粉 7.5g
- 白糖 3勺
步骤
1. 南瓜去皮洗净切块。
2. 紫薯去皮洗净切块。
3. 放入蒸锅。
4. 大火蒸30分钟左右。
5. 紫薯压成泥（一边压一边加入一点点清水，因为紫薯比较干，南瓜就不用加水啦）。
8. 发酵粉2.5g加入温水化开。
9. 把发酵粉水倒入面粉中。
10. 和成面团（白色面团，和紫薯面团面粉都是250g左右），盖上保鲜膜醒发1.5～2小时。
11. 面团拔开成蜂窝状态就醒发好啦。
12. 把醒发好的面团取出反复揉撮排出气泡。
13. 取一面团擀成面片。
14. 切成方块状。
15. 把两段角往中间折压。
16. 反过来排放好。
17. 从一端卷起。
18. 卷完。
19. 一朵立体的玫瑰花就完成。
20. 也可以把切好的面片直接摆放，用筷子在中间压一下，直接卷，然后从中间切开，2朵花就完成啦。
21. 圆片的也是一样的方法。
22. 取一面团擀成面皮。
23. 用筷子在一半出压出纹路。
24. 用筷子往中间夹一下。
25. 一个漂亮的贝壳馒头就完成啦。
26. 取一白面团撮成稍微粗一点条，3片半圆面片。
27. 用黄色面皮把白色面团包住，一根香馒头就完成啦。
28. 用4条面团一辫就是绣球馒头啦。
29. 把做好的馒头放入蒸锅，静止15分钟左右。
30. 一起蒸2层。
31. 大火烧开转中火蒸20分钟左右，焖5分钟。
32. 揭盖。
33. 成品图。
34. 成品图。
35. 成品图。
36. 成品图。
37. 掰开里面组织非常不错，非常松软。
38. 多做一些，早上蒸热就可以当早餐啦，再配上一杯暖暖的雪梨银耳汤，在这寒冷的冬天里，吃了全身暖暖的。
39. 再拍一张。
40. 赶紧自己动手吧，好吃还好玩。
