玫瑰花🌹馒头

玫瑰花🌹馒头

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食材

  • 红色面团: 红曲粉5克 清水100克 酵母粉2克 面粉200克
  • 白色面团: 清水100克 酵母粉2克 面粉200克
  • 可可面团: 可可粉5克 清水25克 酵母粉1.5克 面粉50克
  • 夹心 葱花火腿丁盐黑胡椒粉

步骤

玫瑰花🌹馒头,葱花和火腿丁

1. 葱花和火腿丁

玫瑰花🌹馒头,红曲粉酵母粉清水混合与面粉揉成面团

2. 红曲粉酵母粉清水混合与面粉揉成面团

玫瑰花🌹馒头,酵母粉清水混合

3. 酵母粉清水混合

玫瑰花🌹馒头,酵母水和面粉混合揉成面团

4. 酵母水和面粉混合揉成面团

玫瑰花🌹馒头,可可粉清水酵母粉混合

5. 可可粉清水酵母粉混合

玫瑰花🌹馒头,可可水和面粉混合揉成面团

6. 可可水和面粉混合揉成面团

玫瑰花🌹馒头,面团发酵2-3小时

7. 面团发酵2-3小时

玫瑰花🌹馒头,发酵好的面团排气分成均等小面团擀成薄片

8. 发酵好的面团排气分成均等小面团擀成薄片

玫瑰花🌹馒头,叠加起来撒上盐黑胡椒葱花火腿丁

9. 叠加起来撒上盐黑胡椒葱花火腿丁

玫瑰花🌹馒头,卷起来中间切一刀

10. 卷起来中间切一刀

玫瑰花🌹馒头,切成两个三角面皮

11. 切成两个三角面皮

玫瑰花🌹馒头,第一层大圆面皮撒上盐黑胡椒葱花火腿丁
两个三角面皮叠加中间撒盐黑胡椒粉葱花火腿丁

12. 第一层大圆面皮撒上盐黑胡椒葱花火腿丁 两个三角面皮叠加中间撒盐黑胡椒粉葱花火腿丁

玫瑰花🌹馒头,两边对折

13. 两边对折

玫瑰花🌹馒头,裹上可可面皮做一个蝴蝶结

14. 裹上可可面皮做一个蝴蝶结

玫瑰花🌹馒头,上锅蒸15-20分钟闷5分钟

15. 上锅蒸15-20分钟闷5分钟

小贴士

  1. 做的过程有点长馒头熟了有点气泡了表面不是特别光滑了
菜谱创建于:2017年08月28日 14:43

应季菜肴

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