玫瑰花🌹馒头
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食材
- 红色面团： 红曲粉5克 清水100克 酵母粉2克 面粉200克
- 白色面团： 清水100克 酵母粉2克 面粉200克
- 可可面团： 可可粉5克 清水25克 酵母粉1.5克 面粉50克
- 夹心 葱花火腿丁盐黑胡椒粉
步骤
1. 葱花和火腿丁
2. 红曲粉酵母粉清水混合与面粉揉成面团
3. 酵母粉清水混合
4. 酵母水和面粉混合揉成面团
5. 可可粉清水酵母粉混合
6. 可可水和面粉混合揉成面团
7. 面团发酵2-3小时
8. 发酵好的面团排气分成均等小面团擀成薄片
9. 叠加起来撒上盐黑胡椒葱花火腿丁
10. 卷起来中间切一刀
11. 切成两个三角面皮
12. 第一层大圆面皮撒上盐黑胡椒葱花火腿丁 两个三角面皮叠加中间撒盐黑胡椒粉葱花火腿丁
13. 两边对折
14. 裹上可可面皮做一个蝴蝶结
15. 上锅蒸15-20分钟闷5分钟
小贴士
- 做的过程有点长馒头熟了有点气泡了表面不是特别光滑了
菜谱创建于:2017年08月28日 14:43
