玫瑰花馒头
今天有时间做了一锅玫瑰花馒头，发酵的挺饱满的！非常漂亮！
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食材
- 面粉 200克
- 发酵粉 2克
- 砂糖 5克
- 温水 100克
步骤
1. 准备好所有食材：面粉，发酵粉，砂糖，温水
2. 面包桶里面放入砂糖和温水搅化
3. 放入发酵粉搅化均匀
4. 放入面粉，面包机选择自定义搅拌十五分钟
5. 发酵两倍大，拉开面团有蜂窝装即可
6. 在启动面包机搅拌五分钟排气，取出来搓成长条，分切小块
7. 取五个小块幹成薄薄的像饺子一样的面皮
8. 面皮错开叠放一起
9. 用筷子在中间稍微使劲压一下
10. 从面前向对面卷起来
11. 这样子卷好了
12. 用刀在中间一切为二
13. 将面皮外边稍微往外压一压整理成花朵
14. 放入蒸锅醒发二十分钟左右，看到表面湿润，体积一点五倍大开始蒸
15. 冷水一起蒸二十分钟，焖五分钟
16. 出锅盛盘
17. 非常饱满的玫瑰花，可爱不
小贴士
- 面包桶里面放入砂糖和温水搅化，放入发酵粉搅化均匀，放入面粉，面包机选择自定义搅拌十五分钟，发酵两倍大，拉开面团有蜂窝装即可。将玫瑰花面皮外边稍微往外压一压整理成花朵，放入蒸锅醒发二十分钟左右，看到表面湿润，体积一点五倍大，开始蒸冷水一起蒸二十分钟，焖五分钟
菜谱创建于:2019年04月09日 01:43
