潮汕call饭
自从在外面工作以后，几乎很少能吃到妈妈做的“潮汕call饭”。而call饭一般也只有在立冬的时候才会吃到，那个时候都能次两碗+,因为很好次。现在偶尔还是会想念妈妈做的call饭，为了满足口腹之欲，回忆妈妈的味道，做了妈妈牌的“潮汕call饭”。希望味道能复制到妈妈做的百分之九十。次call饭还能回忆小时候的趣事呢。
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食材
- 大米 3个人份
- 芋头 半个
- 潮汕肉卷 250g
- 瘦肉 250g
- 胡萝卜 1小个
- 香菇 适量
- 芹菜 适量
- 葱 适量
步骤
2. 开炉先热好锅，倒入玉米油热到起泡，芋头可以下锅煎炸至表面微黄，盛起备用。
3. 瘦肉炒至五分熟盛出，先放一边。把潮汕“肉卷”炒至表面微黄飘香味即可盛出备用。胡萝卜、香菇分别炒熟后也是盛出备用。热锅加入葱、芹菜，把之前炒好的食材一起混入翻炒大概3分钟，加入适量的盐
4. 大米淘洗干净后，加入预先煎炸好的芋头一起煮，加入的水比平时煮饭的正常量再加多一点
5. 将煮好的米饭芋头加入配料中搅拌均匀即可完成。此步骤可能需要女汉子的大力气，哈哈，谁出力比较多的可次多两碗。 最后一个步骤，拿出你的饭碗盛一碗香喷喷的“潮汕call饭”，开心的次起来。
小贴士
- 食材的切法不设定，根据自己的喜爱切。记得根据自己的口味加入适量的盐。如果家里有干墨斗鱼、干虾仁加入就perfect了！
菜谱创建于:2017年06月22日 00:31
