花样吃蛋—你好呀，北非蛋！
某人嚷嚷着非要吃北非蛋，于是本来只是两分钟煎个荷包蛋的事情变成了要做一道菜，好在味道没让我失望啊，搭配了蔬菜，光吃这道北非蛋营养也够啦！
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食材
- 鸡蛋 2枚
- 青椒 半颗
- 西红柿 一个
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 半根
- 蒜 3瓣
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 黄油 少许
- 番茄沙司 少许
- 干辣椒碎 少许
步骤
1. 将所需材料准备好（家里没有青椒所以没放，有的话最好放一些颜色更漂亮）
2. 胡萝卜洗净切丁，青椒切小块
3. 洋葱切丁备用，蒜切碎
4. 西红柿切小块备用
5. 锅中放黄油，融化后加入洋葱炒香
6. 洋葱炒出香气后加入胡萝卜丁翻炒
7. 加入蒜瓣继续翻炒
8. 等胡萝卜略微变软，加入胡椒粉翻炒几下
9. 加入西红柿、盐翻炒
10. 把番茄沙司倒入锅中
11. 在表面撒一层干辣椒碎，并翻炒均匀
12. 待食材炒熟变软，在中间掏出两个洞，打入两枚鸡蛋，小火加热
13. 盖上锅盖焖几分钟，至鸡蛋焖熟
14. 出锅前表面撒少许胡椒粉装饰即可。
小贴士
- 1、食材不用非得严格遵循菜谱，比如不吃胡萝卜可以不放，但洋葱不建议省略。
- 2、食材尽量颜色丰富些，有红有绿，看起来更有食欲。
菜谱创建于:2017年06月24日 20:50
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