花色面包

花色面包

自己做的吃的放心,做完好有成就感,心情美美滴

angel晓

+关注

9 菜谱

2322 粉丝

110 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 高筋粉 350g
  • 5g
  • 25g
  • 牛奶 195ml
  • 菜籽油 30g(可以换做黄油)
  • 鸡蛋 一个(常温)
  • 酵母 5g

步骤

花色面包,除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 848'>菜籽油</a>所有的放厨师机搅拌10分钟,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 848'>菜籽油</a>搅拌20分钟,发酵45分钟,用手沾粉不回缩,发酵完成称重628g。

1. 除菜籽油所有的放厨师机搅拌10分钟,加菜籽油搅拌20分钟,发酵45分钟,用手沾粉不回缩,发酵完成称重628g。

花色面包,分成11份57g重

2. 分成11份57g重

花色面包,分成11份

3. 分成11份

花色面包,盖保鲜膜醒15分钟

4. 盖保鲜膜醒15分钟

花色面包,用擀面杖擀成薄片

5. 用擀面杖擀成薄片

花色面包,卷起

6. 卷起

花色面包,搓成上细下粗的长条

7. 搓成上细下粗的长条

花色面包,擀成上窄下宽的长条

8. 擀成上窄下宽的长条

花色面包,卷起成品(从宽向窄卷起)

9. 卷起成品(从宽向窄卷起)

花色面包,做了两根热狗(一份面团搓成细长条,用手沾住一点绕到另一端)

10. 做了两根热狗(一份面团搓成细长条,用手沾住一点绕到另一端)

花色面包,绣球面包(取两份分成四份均等的,搓成细长条,四根交错排列,顺时针方向一圈,在逆时针方向一圈,四边收紧👌)

11. 绣球面包(取两份分成四份均等的,搓成细长条,四根交错排列,顺时针方向一圈,在逆时针方向一圈,四边收紧👌)

花色面包,正面的成品图 (美吧😋)

12. 正面的成品图 (美吧😋)

花色面包,完成放烤箱二次发酵半小时左右

13. 完成放烤箱二次发酵半小时左右

花色面包,刷<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>,用手沾水点芝麻,上下火180度中层10分钟在下层6分钟就噢咯

14. 刷牛奶,用手沾水点芝麻,上下火180度中层10分钟在下层6分钟就噢咯

花色面包,第二天的早餐妥妥滴😂

15. 第二天的早餐妥妥滴😂

菜谱创建于:2017年06月26日 23:19

应季菜肴

保存到手机 看其他做法