奶酪叶子包
一段时间自己都做甜甜的软面包，因为孩子爱吃这个口感，但是吃久了之后，也想换换口味，于是这款带咸香味的，口感上有嚼劲的面包就面世了。造型像叶子，其实做法很简单，只是用刮板在擀簿的面片上割几刀，再撑开，就弄成叶子状了。
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食材
- 高筋面粉 250g
- 细砂糖 7g
- 盐 3.5g
- 奶酪粉 15g
- 鸡蛋液 18g
- 玉米油 15g
- 水 135g
- 酵母 3g
步骤
2. 加入奶酪粉
3. 加入面粉，在面粉顶端加入酵母
4. 选择和面10分钟，静置10分钟，再和面15分钟。发酵20分钟
5. 面团取出排气，分成10份，每份大概是44克左右。盖保鲜膜静置20分钟。（静置一下面团，可以让面团得到更好的延伸性，这样在下一步擀开的时候才不会回缩）
6. 将面团擀成椭圆形。
7. 用刮板在擀开的面皮上面按树叶纹路割几刀。
8. 然后将裂口撑开，摆放在不粘烤盘上（没有不粘烤盘，就在烤盘上面放烘焙油纸）。
9. 放入烤箱，温度32度，发酵10至20分钟。
10. 撒上奶酪粉，上火200度，下火220度，放烤箱下层烘烤13分钟，再移到中层烘烤2分钟。（我的烤箱只有三层，各型号烤箱脾气不同，温度仅供参考）
11. 烘烤结束将面包取出，晾凉，未食用的面包放保鲜袋里，室温保存即可。
12. 咬一口，咸香味的
小贴士
- 1、各品牌面粉吸水性不同，水量仅供参考。
- 2、各型号的面包机功率不同，和面时间要依据自身面包机调整，我这里用到的是东菱1352AE-3C面包机。
- 3、各型号烤箱脾气不同，温度仅供参考。我使用的是东菱K30A烤箱。
菜谱创建于:2017年06月28日 11:02
