蛋白多余，试试这个酥脆可口的蛋白曲奇
最近蛋白多的不知道怎么办了，所以做了个蛋白曲奇，夏天做曲奇有点虐，还好口感不错。
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食材
- 蛋白 23克
- 普通面粉 150克
- 白糖 63克
- 奶粉 13克
- 黄油 113克
- 裱花嘴 一个
- 裱花袋 一个最好是布的
步骤
1. 1.黄油室内软化
2. 2.用手动打蛋器打至顺滑，不要打发
3. 3.加入糖，最好是糖粉，家里只有白糖，我懒的去打成粉，勿怪
4. 4.继续用手动打蛋器搅拌均匀
5. 5.搅拌到发白轻微打发的样子
6. 6.分三次加入蛋白，每加入一次都要搅拌均匀
7. 7.把奶粉和面粉混合均匀
8. 8.用筛子分三次筛到蛋糊里
9. 9.每筛一次都要搅拌均匀再筛下一次
10. 10.最后面糊搅拌好就行了千万不要过度
11. 11.空气炸锅预热150度
12. 12.准备裱花袋和裱花嘴。因为听说曲奇很难理，所以用的布的
13. 13.把面糊装好
14. 14.铺好油纸，按你喜欢的形状挤好就可以了。
15. 15.最后140-150度20分钟左右等曲奇上色就可以了，具体按自己烤箱脾气调整。
16. 晾凉后放入密封罐
菜谱创建于:2017年06月28日 11:35
