香辣入味的焖烧鱼块
家人都爱吃鱼，所以我会变着花样的做给他们吃。今天的这款焖烧鱼块，里面用到的材料很简单，做法也很容易，但是味道却非常好吃😋，平时在家或者宴请亲朋好友的时候来一份都是不错的选择👍
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食材
- 鲤鱼 1条
- 大葱 1颗
- 干红辣椒 1把
- 八角 3个
- 花椒粒 1勺
- 姜 1块
- 料酒 少许
- 盐 适量
- 生抽 少许
步骤
1. 鲤鱼收拾干净。(我在超市买的，直接给收拾好了，只用再清洗干净就可以了)
2. 剁成块放入适量的盐、料酒抓匀腌制2小时。
3. 炒锅放足量的油烧热，下入鱼块小火炸至金黄。
4. 沥干油份备用。
5. 准备佐料，葱切段，姜切片。
6. 炒锅留底油，放入佐料。
7. 小火煸炒出香味。
8. 烹入生抽。
9. 倒入适量的开水煮沸。
10. 倒入鱼块。
11. 盖上盖子小火焖烧入味。
12. 待汤汁收干即可。(因为腌制鱼的时候盐已经放的够味，所以汤汁中不用再加盐)
13. 香辣入味的焖烧鲤鱼块。
14. 配上一碗米饭，中午饭解决了。
菜谱创建于:2017年06月29日 17:54
