家乡菜【香辣草鱼块】

家乡菜【香辣草鱼块】

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食材

  • 草鱼 适量
  • 姜 1颗
  • 蒜 几瓣
  • 葱 2根
  • 干辣椒 几个
  • 红辣椒 2个
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 八角 适量
  • 糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 油 适量
  • 盐 适量

步骤

家乡菜【香辣草鱼块】,准备好的鱼块洗干净，加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>和盐搅拌均匀腌制一下。

1. 准备好的鱼块洗干净，加入适量料酒，老抽和盐搅拌均匀腌制一下。

家乡菜【香辣草鱼块】,准备好的配料都切好，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段，蒜切块。

2. 准备好的配料都切好，姜切丝，红辣椒切块，干辣椒切丝，葱切段，蒜切块。

家乡菜【香辣草鱼块】,锅里放油烧热后加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>和姜丝。

3. 锅里放油烧热后加入适量八角和姜丝。

家乡菜【香辣草鱼块】,姜丝和八角爆出香味。

4. 姜丝和八角爆出香味。

家乡菜【香辣草鱼块】,在倒入腌制好的鱼块。

5. 在倒入腌制好的鱼块。

家乡菜【香辣草鱼块】,加适量水和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>。

6. 加适量水和糖。

家乡菜【香辣草鱼块】,在把配料都放进去翻炒一下。

7. 在把配料都放进去翻炒一下。

家乡菜【香辣草鱼块】,盖上盖子闷一下收汤汁。

8. 盖上盖子闷一下收汤汁。

家乡菜【香辣草鱼块】,汤汁收干了加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>和盐调味就可以了。

9. 汤汁收干了加入适量鸡精和盐调味就可以了。

家乡菜【香辣草鱼块】,好了盛出。

10. 好了盛出。

菜谱创建于:2015年01月25日 21:11
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