苦瓜酿
夏天到了，来点清凉下火的菜肴。这道苦瓜酿非常适合夏天，很降火清爽！
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食材
- 苦瓜 1根
- 五花肉 3两
- 葱 几根
- 胡萝卜 半根
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
步骤
1. 苦瓜洗净，切成4厘米等长的苦瓜圈，去掉内瓤；
2. 五花肉垛成肉泥，加盐、生抽、淀粉腌制15分钟；
3. 葱洗净，切成葱花；
5. 把腌制好的肉和葱花混合，加少量盐和鸡精调味；
6. 把混合好的肉泥塞到苦瓜圈中，塞好后装盘，放锅中中火蒸15分钟；
7. 淀粉加水，在锅里烧开做出芡汁；
8. 稍微勾芡就可以食用啦！
菜谱创建于:2017年06月30日 17:52
应季菜肴
