苦瓜酿

苦瓜酿

夏天到了，来点清凉下火的菜肴。这道苦瓜酿非常适合夏天，很降火清爽！

四毛光吃不胖

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食材

  • 苦瓜 1根
  • 五花肉 3两
  • 葱 几根
  • 胡萝卜 半根
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 淀粉 适量
  • 鸡精 适量

步骤

苦瓜酿, <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>洗净，切成4厘米等长的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>圈，去掉内瓤；

1. 苦瓜洗净，切成4厘米等长的苦瓜圈，去掉内瓤；

苦瓜酿,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>垛成肉泥，加盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、淀粉腌制15分钟；

2. 五花肉垛成肉泥，加盐、生抽、淀粉腌制15分钟；

苦瓜酿, <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>洗净，切成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花；

3. 葱洗净，切成葱花；

苦瓜酿,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>洗净切成丁；

4. 胡萝卜洗净切成丁；

苦瓜酿,把腌制好的肉和葱花混合，加少量盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味；

5. 把腌制好的肉和葱花混合，加少量盐和鸡精调味；

苦瓜酿,把混合好的肉泥塞到苦瓜圈中，塞好后装盘，放锅中中火蒸15分钟；

6. 把混合好的肉泥塞到苦瓜圈中，塞好后装盘，放锅中中火蒸15分钟；

苦瓜酿,淀粉加水，在锅里烧开做出芡汁；

7. 淀粉加水，在锅里烧开做出芡汁；

苦瓜酿,稍微勾芡就可以食用啦！

8. 稍微勾芡就可以食用啦！

小贴士

  1. 夏季良品，清爽降火
菜谱创建于:2017年06月30日 17:52
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