酿苦瓜

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食材

苦瓜 1根
瘦肉 300克
香菇 4朵
酱油适量
盐适量
鸡精适量
生粉适量
胡椒粉适量

步骤

酿苦瓜,食材准备：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>，肉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>，葱。

食材处理：
1）肉去皮洗干净，剁碎。
2）<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>洗干净，切小段，用小勺把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>中间白色的掏出来，在开水中过一下水。
3）<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>在水里浸泡半小时，捞起来洗干净，切碎。

1. 食材准备：苦瓜，肉，香菇，葱。食材处理： 1）肉去皮洗干净，剁碎。 2）苦瓜洗干净，切小段，用小勺把苦瓜中间白色的掏出来，在开水中过一下水。 3）香菇在水里浸泡半小时，捞起来洗干净，切碎。

酿苦瓜,肉去皮洗净，剁碎。

2. 肉去皮洗净，剁碎。

酿苦瓜,苦瓜切成小段，大概2厘米左右。

3. 苦瓜切成小段，大概2厘米左右。

酿苦瓜,用小勺把中间的白色的籽。

4. 用小勺把中间的白色的籽。

酿苦瓜,水一些开水，把苦瓜放在开水里烫一下，去苦涩味。

5. 水一些开水，把苦瓜放在开水里烫一下，去苦涩味。

酿苦瓜,烫好的苦瓜夹起来放盘中备用。

6. 烫好的苦瓜夹起来放盘中备用。

酿苦瓜,放入1小勺盐

7. 放入1小勺盐

酿苦瓜,一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

8. 一些鸡精

酿苦瓜,放一些生粉，搅拌均匀。

9. 放一些生粉，搅拌均匀。

酿苦瓜,准备好的肉馅和苦瓜。

10. 准备好的肉馅和苦瓜。

酿苦瓜,把肉馅塞入苦瓜中。

11. 把肉馅塞入苦瓜中。

酿苦瓜,酿好的苦瓜。

12. 酿好的苦瓜。

酿苦瓜,放入砂锅中。

13. 放入砂锅中。

酿苦瓜,放入一些水，水量与苦瓜平行即可。

14. 放入一些水，水量与苦瓜平行即可。

酿苦瓜,中砂锅中煮20分钟，煮好后放一下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>。

15. 中砂锅中煮20分钟，煮好后放一下胡椒粉。

酿苦瓜,煮好的苦瓜夹起来放盘中，用枸杞装饰一下即可。

16. 煮好的苦瓜夹起来放盘中，用枸杞装饰一下即可。

菜谱创建于:2017年09月29日 20:27

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