酿苦瓜
苦瓜味苦 有清热解暑 明目解毒的功效 多食对人体有益
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食材
- 苦瓜 1个
- 猪肉 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 蚝油 适量
- 白糖 适量
- 老抽 适量
- 水淀粉 适量
步骤
1. 苦瓜切2厘米左右长段
2. 用勺子去心
3. 猪肉洗净
4. 剁成肉沫
5. 加姜沫
6. 葱沫
7. 盐适量
8. 五香粉
9. 白糖少许
11. 朝一个方向搅拌均匀
12. 把肉馅塞进苦瓜孔
13. 上蒸锅
14. 盖上盖子 水开后蒸10分钟
15. 10分钟到 取出苦瓜
16. 另取一口锅 盘中的汤水倒入锅中
17. 汤汁烧开加少许红辣椒丁增色 倒入适量水淀粉
18. 煮至浓稠
19. 淋在上面 撒上葱花 美美的酿苦瓜 准备开动吧
小贴士
- 苦瓜选择细长 粗细均匀的做出来效果更好看 肉馅中也可以根据自己口味加入适量蔬菜
菜谱创建于:2018年02月27日 13:38
