酿苦瓜

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食材

  • 苦瓜 一条
  • 五花肉 100克

步骤

酿苦瓜,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>头尾较细的地方切去不要，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>拦腰横刀切段，2厘米厚度。

1. 将苦瓜头尾较细的地方切去不要，苦瓜拦腰横刀切段，2厘米厚度。

酿苦瓜,挖去苦瓜内白色的瓤膜，用盐水泡，去苦味。

2. 挖去苦瓜内白色的瓤膜，用盐水泡，去苦味。

酿苦瓜,四五朵干香菇泡发后切丁，放葱花一起

3. 四五朵干香菇泡发后切丁，放葱花一起

酿苦瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>剁碎，中途放进香菇丁一起剁，剁到两者相融

4. 五花肉剁碎，中途放进香菇丁一起剁，剁到两者相融

酿苦瓜,得出这样的时候

5. 得出这样的时候

酿苦瓜,将苦瓜从盐水中捞起，再将肉沫塞进苦瓜圈中。烧开水后，中火蒸十五分钟

6. 将苦瓜从盐水中捞起，再将肉沫塞进苦瓜圈中。烧开水后，中火蒸十五分钟

酿苦瓜,一道美味的酿苦瓜就出炉了。

7. 一道美味的酿苦瓜就出炉了。

小贴士

  1. 五花肉在剁的过程中要先调味，加盐加少许蚝油生粉搅拌均匀味道会更加入味。
  2. 一定要盐水泡，不然会很苦哦。
菜谱创建于:2015年10月16日 14:04
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