秘制干锅排骨
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食材
- 排骨一斤半 土豆两个
- 莴笋一根 黄瓜一根
- 蒜瓣一小碗 芹菜两根
- 秘制辣酱一小碗 花菜一小个
步骤
1. 黄瓜切成如图所示
2. 芹菜和蒜瓣花菜，洗好备用。
3. 莴笋切条备用
4. 土豆切后用水漂一下去掉多余的淀粉
5. 排骨用沸水煮滚后捞出沥水后，炸成金黄色，捞出排骨其他的菜品也炸五成熟捞出备用！
6. 秘制辣椒酱😄，黑妞独创！悄悄告诉你们在外面买炒龙虾的调料，回来炒干锅也超级美味。
7. 热锅倒入油烧冒青烟倒入秘制酱料，加入葱白姜片蒜瓣炒香，加入炸好的排骨翻炒片刻加入芹菜，依次加入土豆翻炒均匀加入莴笋炒片刻最后快出锅前加入黄瓜翻炒均匀，加上香菜。
8. 出锅如图，美味可口。
小贴士
- 1、油冒青烟倒入辣椒怕糊锅就暂时关掉火🔥过会儿再开，炒料要不断翻炒。
- 2、排骨用啤酒去味再煮沸去掉血水。
- 3、炸过的菜品才更加好吃
菜谱创建于:2017年07月01日 11:35
