健康夏日《黑芝麻冰淇淋》【冷饮】
在家做汤圆，儿子流着口水说让我吃点黑芝麻酱呗。尝了一口，呲着黑乎乎的牙对我说，要是凉的就好了！切，这有啥难得，就给你做一份冰淇淋呗！于是，冰箱里多了这一款黑芝麻冰淇淋！喜欢的可以试试！ 黑芝麻酱的营养价值： 1、黑芝麻酱作为食疗品，有益肝、补肾、健脑、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品； 2、黑芝麻酱的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用。 3、科学家研究发现黑芝麻酱具有降血脂、抗衰老的作用，其食疗作用早已被公认，常食有益身体健康。 4、黑芝麻酱富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。 黑芝麻酱含有的多种人体必需的氨基酸，在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻酱—含有铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻酱—含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为：黑芝麻酱具有补肝、补肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用；可用于治疗肝、肾、精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等症状； 在乌发养颜方面的功效更是有口皆碑，一般素食者、脑力工作者更应多吃黑芝麻酱。
20 菜谱
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食材
- 蛋黄 3个
- 细砂糖（木糖醇） 60克（我用木糖醇55克）
- 牛奶 350克
- 鲜奶油 120ml
- 黑芝麻 80克
步骤
1. 准备好食材，黑芝麻酱某宝买的。老规矩，我用木糖醇，至于你用啥，看你心情喽！
3. 搅拌好的样子。给你作为参考啦
4. 牛奶+奶油倒入不粘锅，小火加热。不停地搅拌，边缘有小气泡时，关火！
5. 牛奶液倒入蛋液中，要多次倒入，不停地搅拌，小心别变成蛋花汤！！！
6. 搅拌均匀
7. 再次倒入锅内，小火加热，一定是小火啊，液体会变稠稠的
8. 趁机放进黑芝麻糊，搅拌均匀，中途小火加热，如果温度高，关火略微降温，然后在开火加热。
9. 指头划过刮刀，液体有明显痕迹，就可以了！
10. 过筛倒入盆里。
11. 隔水降温，放凉后，放进冰箱冷冻。如果有冰淇淋机的可以这个时候倒入机器。没有的看下面。
12. 冻1-1.5小时，拿出来用打蛋器高速的搅拌，液体再次柔软后，再次放进冰箱，这一步进行2-3次。就可以了！冰淇淋的口感就比较柔顺轻盈了。没有冰碴！
13. 倒入保鲜盒，冷冻4个小时，或者一晚上。
14. 📸📸📸📸咔哧咔哧
15. 继续努力
16. 再来一张。
小贴士
- 制作过程非常简单，按照步骤来，都可以制作出美味的黑芝麻冰淇淋，有疑问随时留言啦！
