牛丸木耳炖粉条
天热：除了吃冰爽的食物舒服以外，有时能吃上一碗刚出锅的热菜也是极爽的；这不：上午我将干木耳和粉条用清水泡上，下班回来又拿出朋友送的自制牛丸，合在一起炖了锅杂烩；尽管天气很热，还在吃着热热的牛丸粉条；哎：出过一身热汗人反倒更舒服呢，享受这样清淡又热乎的晚餐~~~
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食材
- 木耳 25克
- 牛丸 165克
- 绿豆粉条 100克
- 芥花油 1大勺
- 葱姜 少许
- 食盐 2小勺
- 味精 少许
步骤
1. 备好牛丸、木耳和绿豆粉条
2. 将绿豆粉条放至清水中浸泡软化
3. 同样将木耳用清水泡开
4. 将泡软洗净的粉条顺纹路切长条
5. 热锅凉油爆香葱姜后放入牛丸
6. 倒入一大碗清水
7. 放入木耳加盖大火，水开后转小火炖5分钟左右
8. 加入绿豆粉条转大火炖至5分钟
9. 再次滚开后调食盐
10. 待粉条煮至透明细滑
11. 放少许味精
12. 最后撒上生菜、虾皮及胡萝卜片后关火
小贴士
- 1、木耳：需提前8小时用清水泡发
- 2、绿豆粉条：可提前泡开，也可直接洗净入锅
- 3、不喜欢牛肉的朋友，也改换其它食材
- 4、喜欢吃辣的朋友，也可以放入辣酱，想必味道更棒
菜谱创建于:2017年07月02日 21:21
