巧達義大利麵
(1鍋2吃)

巧達義大利麵 (1鍋2吃)

吃膩了一般濃湯嗎? 今天 巧達遇上義大利麵 來個完美的結合 煮鍋巧達 可單獨當濃湯 也可搭配義大利麵 變身成為 白醬義大利麵 心動了嗎?快來動動巧手吧😋 歡迎喜愛料理的朋友來艸田八家食堂記粉絲專頁。 https://m.facebook.com/sweetdinner/

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食材

  • 青花椰菜 600公克
  • 玉蜀黍 300公克
  • 洋蔥 300公克
  • 白蝦仁 600公克
  • 大蒜末 150公克
  • 鮮奶 350ml
  • 無鹽奶油 100公克
  • 開水 4000ml
  • 義大利麵 800公克
  • 蛤蜊 300公克

步骤

巧達義大利麵
(1鍋2吃),冷水1000ml加入5公克鹽巴轉中火至沸騰

1. 冷水1000ml加入5公克鹽巴轉中火至沸騰

巧達義大利麵
(1鍋2吃),步驟1水沸騰後放入洗好去絲的青花椰菜

2. 步驟1水沸騰後放入洗好去絲的青花椰菜

巧達義大利麵
(1鍋2吃),倒入橄欖油3ml續煮約2分鐘

3. 倒入橄欖油3ml續煮約2分鐘

巧達義大利麵
(1鍋2吃),將步驟3的青花椰菜撈起放入冷水中迅速冷卻

4. 將步驟3的青花椰菜撈起放入冷水中迅速冷卻

巧達義大利麵
(1鍋2吃),再將冷卻後的青花椰菜撈起備用

5. 再將冷卻後的青花椰菜撈起備用

巧達義大利麵
(1鍋2吃),洋蔥切丁備用

6. 洋蔥切丁備用

巧達義大利麵
(1鍋2吃),蝦仁去除腸泥備用

7. 蝦仁去除腸泥備用

巧達義大利麵
(1鍋2吃),<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3615'>玉蜀黍</a>洗淨對切

8. 玉蜀黍洗淨對切

巧達義大利麵
(1鍋2吃),熱一油鍋

9. 熱一油鍋

巧達義大利麵
(1鍋2吃),放入大蒜末微爆香

10. 放入大蒜末微爆香

巧達義大利麵
(1鍋2吃),將洋蔥丁放入步驟10的鍋內和大蒜末拌炒

11. 將洋蔥丁放入步驟10的鍋內和大蒜末拌炒

巧達義大利麵
(1鍋2吃),在將去腸泥後的蝦仁放入步驟11的鍋內輕輕翻炒至蝦仁呈微紅色

12. 在將去腸泥後的蝦仁放入步驟11的鍋內輕輕翻炒至蝦仁呈微紅色

巧達義大利麵
(1鍋2吃),倒入500ml的開水至步驟12的鍋內

13. 倒入500ml的開水至步驟12的鍋內

巧達義大利麵
(1鍋2吃),再將麵粉微撥分次灑入步驟13的鍋內,充分拌開拌勻

14. 再將麵粉微撥分次灑入步驟13的鍋內,充分拌開拌勻

巧達義大利麵
(1鍋2吃),接著再倒入1500ml的開水續煮

15. 接著再倒入1500ml的開水續煮

巧達義大利麵
(1鍋2吃),將奶油放入鍋內輕輕攪拌至融化

16. 將奶油放入鍋內輕輕攪拌至融化

巧達義大利麵
(1鍋2吃),再將鮮奶緩緩倒入拌勻

17. 再將鮮奶緩緩倒入拌勻

巧達義大利麵
(1鍋2吃),接著再放入玉蜀黍續煮

18. 接著再放入玉蜀黍續煮

巧達義大利麵
(1鍋2吃),將蛤蠣放入煮至微開口

19. 將蛤蠣放入煮至微開口

巧達義大利麵
(1鍋2吃),最後再將步驟5的青花椰菜放入

20. 最後再將步驟5的青花椰菜放入

巧達義大利麵
(1鍋2吃),好喝的巧達濃湯完成囉

21. 好喝的巧達濃湯完成囉

巧達義大利麵
(1鍋2吃),冷水1000ml倒入鍋內放入鹽巴2公克,煮至沸騰後分次下義大利麵條

22. 冷水1000ml倒入鍋內放入鹽巴2公克,煮至沸騰後分次下義大利麵條

巧達義大利麵
(1鍋2吃),接著再倒入橄欖油續煮12分鐘

23. 接著再倒入橄欖油續煮12分鐘

巧達義大利麵
(1鍋2吃),撈起煮好的義大利麵微捲放入盤內

24. 撈起煮好的義大利麵微捲放入盤內

巧達義大利麵
(1鍋2吃),淋上步驟20的巧達濃湯,濃郁香醇的巧達義大利麵出場囉!

25. 淋上步驟20的巧達濃湯,濃郁香醇的巧達義大利麵出場囉!

菜谱创建于:2017年07月04日 18:55

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