废物再利用之营养豆渣饼
食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。每次用豆浆机做完豆浆都会有豆渣产生，等待豆浆凉的时间正好做成豆渣饼。既健康又不浪费。
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食材
- 豆渣 190克
- 面粉 150克
- 萝卜咸菜 55克
- 青椒 半个
- 大葱 1棵
- 蛋液 50克
- 芝麻 适量
- 食盐 2克
步骤
2. 称出豆渣
3. 加入中筋面粉
4. 加入青椒，咸菜，葱花
5. 搅拌均匀
6. 打一个鸡蛋（如果觉得面糊够湿就不需要再加鸡蛋了）
7. 搅拌成不太稀的面糊
9. 热锅热油放一勺面糊，用勺子压扁
10. 中小火煎制
11. 中途翻面
12. 两面煎至金黄色就可以出锅了
13. 用饼干切模切成可爱的形状，更能吸引孩子眼球。
小贴士
- 萝卜咸菜是买的甜辣口味的咸菜，因为咸菜本身就有咸味，因此豆渣饼中只需加少量盐就可以了
菜谱创建于:2017年07月04日 21:37
