豆渣饼
以前煮完豆浆滤出来的豆渣，要么直接倒掉，要么倒在花盆里入肥，后来有一次我从南瓜饼里悟了点什么似的，于是就尝试着把豆渣加入糯米粉做成小煎饼，没想到也挺好吃，家人也喜欢，再后来，我再没把豆渣倒掉，每次这样煎着拾配豆浆喝，很棒，有干有湿又饱肚！多 哈哈～一不小心，成了个精明煮妇！
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食材
- 豆渣 120g
- 糯米粉 100g
- 白糖 20g
- 面包糠 半碗
步骤
1. 这是煮豆浆滤出来的豆渣，约120g
2. 加入约20g白糖，不喜甜的可以不加 我是豆浆里不加糖，所以小饼加了点微甜的
3. 搅拌至白糖融化
4. 加入糯米粉
5. 刮刀搅拌成团或手揉成团
6. 准备半碗糠，也可用芝麻
7. 预热电饼档，也可以用平底锅煎
8. 轻轻刷上一层油
9. 揪一小团面，搓圆
10. 再圧扁成薄饼，两面沾上面包糠
11. 放进电饼档煎
12. 煎至一面金黄就翻面
13. 直至两面金黄即可出锅！
14. 外脆内糯，微甜香口！把豆渣这样利用起来，非常不错！一口煎饼一口豆浆，简单的早餐，也可以饱饱的小幸福！
小贴士
- 糖和糯米粉请视实际豆渣量适当增减哟
菜谱创建于:2017年10月01日 11:16
