香葱肉松蛋糕
香葱烤过的香味和肉松的香与绵软戚风搭配，瞬间味蕾得到极大的满足
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食材
- 低筋面粉 120g
- 盐 3g
- 鸡蛋 6个
- 植物油 70g
- 牛奶 80g
- 糖 50g
- 香葱 适量
- 肉松 适量
步骤
1. 香葱不要葱白，把葱绿切碎备用
2. 牛奶加油加盐搅拌乳化
3. 筛入低粉翻拌均匀
4. 蛋清蛋黄分离
5. 蛋黄加入步骤3里
6. 把蛋黄液搅拌至顺滑状态
7. 蛋清打发，提起打蛋器有直立小尖角
8. 把三分之蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀
9. 再把翻拌均匀的蛋白蛋黄糊倒入剩余的蛋白里
10. 用刮刀翻拌均匀，不要画圈搅拌，会消泡
11. 烤箱180度预热，28*28烤盘垫油纸或油布，把蛋糕糊从高一点的地方倒下烤盘，震一下烤盘，抹平
12. 表面撒上肉松和香葱碎
13. 烤箱170度20分钟
14. 出炉晾凉切块，也可以卷起来做肉松蛋糕卷
小贴士
- 烤箱温度与时间仅供参考
菜谱创建于:2017年07月05日 16:31
