香肠汉堡
自己做的汉堡料足味美，就连于老板那个食量早餐吃一个就饱饱的了。
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食材
- 面包胚材料：高筋面粉220克； 糖25克； 盐 2克； 黄油15克； 牛奶120克； 鸡蛋1个； 酵母3克。 夹馅：香肠2根儿 奶酪片6片 沙拉酱适量 番茄酱适量
步骤
1. 所有材料按照糖，盐，牛奶，鸡蛋，面粉，酵母的顺序放入面包机里，揉面程序选择30分钟，期间观察面团成型情况，硬了加些牛奶，软了填些面粉。
2. 15分钟以后加入软化黄油，结束后取出用手摔打揉面至出现手套膜。
3. 醒发至2倍大，手指沾水按下面团不回缩即可，大概室温2小时，根据季节变化自行调整时间。
4. 发好的面再次排气，将揉好的面团分成若干份儿, 每份儿都揉成圆形。
5. 放入汉堡模具，发酵至两倍大。
6. 烤箱170度预热5分钟，放中下层，烤约15分钟即可，如果上色太深就盖上锡纸。
7. 烤好的面包胚取出晾凉。
8. 脱模后每个切成2片。
9. 香肠切片。
10. 汉堡底部抹上番茄酱放上一片芝士片。
11. 涂上一层沙拉酱放上香肠片。
12. 再抹一层沙拉酱。
13. 上面再盖上一层芝士片。
14. 顶部汉堡胚再涂一层番茄酱盖在上面。
15. 装盘享用哦。
16. 咬一口，香香哒。
17. 成品1
18. 成品2
小贴士
- 1.各种酱料可以根据自己喜好调整的。
- 2.烤箱的时间温度适当调整。
- 3.香肠我用的是纯肉的，不建议用火腿肠。
- 4.大家可以根据喜好添加蔬菜。
- 5.没有汉堡模具的直接整形烘烤也可以。
菜谱创建于:2017年07月07日 14:59
