手撕酸辣包菜 好吃得能多吃两碗饭呢!
手撕包菜是很多人很喜爱的一道菜,今天分享一下我的做法,这道菜有荤有素,懒的时候一道菜就够吃下两碗饭的呢!
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食材
- 包菜 半个
- 带皮五花肉 一块
- 小米椒或干辣椒 几个
- 花椒 适量
- 大蒜 几瓣
- 生姜 一小块
- 生抽 2勺
- 老抽 几滴
- 白糖 适量
- 陈醋 适量
- 料酒 1勺
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 小葱 一根
步骤
1. 包菜洗净,用手撕成块,撕的好吃(这算强迫症吗?吃橙子我要剥完整的,不喜欢刀切) 五花肉切片,如果觉得不好切,可以冰箱冷冻一些时间再切! 大蒜生姜拍扁切碎,干辣椒切段... 葱切碎... 把生抽,老抽,白糖,陈醋,料酒,白胡椒粉,盐,糖混合均匀
2. 锅里倒一些油.小火把五花肉放下去,煸炒至缩小出油!
3. 五花肉煎好后. 把辣椒,花椒,大蒜,生姜放下去爆香!
4. 再把包菜放下去中火翻炒,待包菜体积缩小后,把调料汁倒下去!
5. 翻炒入味,最后开大火收一下汁! 撒葱花,放鸡精!
6. 装盘开吃
小贴士
- 口味可以按自己的调
- 喜欢吃酸可以多放醋
- 爱吃麻辣,可以多放辣椒,花椒
菜谱创建于:2017年07月07日 15:10