冬瓜番茄牛肉汤

冬瓜番茄牛肉汤

咸鲜！还有番茄的微酸！营养健康！

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食材

  • 牛肉 2斤
  • 冬瓜 半个
  • 西红柿 一个
  • 香菜，葱，姜 少许
  • 大料 一个
  • 盐，味精 适量

步骤

冬瓜番茄牛肉汤,肥瘦适中的整条<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>用水流反复冲洗干净，切块，放入锅中加大量水煮熟【水里放姜2片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>一个】，先煮40分钟。

1. 肥瘦适中的整条牛肉用水流反复冲洗干净，切块，放入锅中加大量水煮熟【水里放姜2片，大料一个】，先煮40分钟。

冬瓜番茄牛肉汤,煮牛肉的过程中，把半个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>去皮切块，一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>切成大块，切完都加到锅里跟牛肉一起煮，加入3勺盐

2. 煮牛肉的过程中，把半个冬瓜去皮切块，一个西红柿切成大块，切完都加到锅里跟牛肉一起煮，加入3勺盐

冬瓜番茄牛肉汤,香菜切碎，葱切成大段。 加完冬瓜十分钟后，把葱段加进去。

3. 香菜切碎，葱切成大段。 加完冬瓜十分钟后，把葱段加进去。

冬瓜番茄牛肉汤,从牛肉入锅算起，够一个小时，把肉块夹出一个试吃，软硬程度根据自己习惯决定，想吃软的就再煮久一点

4. 从牛肉入锅算起，够一个小时，把肉块夹出一个试吃，软硬程度根据自己习惯决定，想吃软的就再煮久一点

冬瓜番茄牛肉汤,临出锅时，加入香菜沫，味精一勺。

5. 临出锅时，加入香菜沫，味精一勺。

小贴士

  1. 汤里不用加油，牛肉本身带的少量肥肉里，可以煮出不少牛油
菜谱创建于:2016年05月13日 21:24
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