香煎金鲳鱼
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食材
- 金鲳鱼 2条
- 姜 1小块
- 酱油 1小勺
- 料酒 1小勺
- 盐 2小勺
- 油
步骤
2. 鱼处理： 1）拿一条鱼在鱼肚子上刨开。
3. 2）取出内脏和鱼鳃。
4. 3）鱼处理好之后，用刀在鱼肚子上划上几刀，用盐均匀涂抹在鱼身上腌制。
5. 4）把切好的姜片放在鱼身上，到1小勺酱油均匀淋上鱼身上。
6. 5）到1小勺料酒淋上鱼身上。
7. 腌制半小时
8. 腌制中翻面继续腌制，半小时后用厨房纸吸干水分。
9. 热锅，锅中放油加热，放入鱼煎微黄
10. 翻另一面煎
11. 继续煎，2面煎至金黄色就可以了。
12. 起锅装盘。可以挤一些柠檬汁，不喜欢的可以不放柠檬汁。
菜谱创建于:2017年07月09日 16:41
