香煎金鲳鱼

香煎金鲳鱼

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食材

  • 金鲳鱼 2条
  • 1小块
  • 酱油 1小勺
  • 料酒 1小勺
  • 2小勺

步骤

香煎金鲳鱼,食材准备:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1408'>金鲳鱼</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>

1. 食材准备:金鲳鱼

香煎金鲳鱼,鱼处理:
1)拿一条鱼在鱼肚子上刨开。

2. 鱼处理: 1)拿一条鱼在鱼肚子上刨开。

香煎金鲳鱼,2)取出内脏和鱼鳃。

3. 2)取出内脏和鱼鳃。

香煎金鲳鱼,3)鱼处理好之后,用刀在鱼肚子上划上几刀,用盐均匀涂抹在鱼身上腌制。

4. 3)鱼处理好之后,用刀在鱼肚子上划上几刀,用盐均匀涂抹在鱼身上腌制。

香煎金鲳鱼,4)把切好的姜片放在鱼身上,到1小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>均匀淋上鱼身上。

5. 4)把切好的姜片放在鱼身上,到1小勺酱油均匀淋上鱼身上。

香煎金鲳鱼,5)到1小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>淋上鱼身上。

6. 5)到1小勺料酒淋上鱼身上。

香煎金鲳鱼,腌制半小时

7. 腌制半小时

香煎金鲳鱼,腌制中翻面继续腌制,半小时后用厨房纸吸干水分。

8. 腌制中翻面继续腌制,半小时后用厨房纸吸干水分。

香煎金鲳鱼,热锅,锅中放油加热,放入鱼煎微黄

9. 热锅,锅中放油加热,放入鱼煎微黄

香煎金鲳鱼,翻另一面煎

10. 翻另一面煎

香煎金鲳鱼,继续煎,2面煎至金黄色就可以了。

11. 继续煎,2面煎至金黄色就可以了。

香煎金鲳鱼,起锅装盘。可以挤一些柠檬汁,不喜欢的可以不放柠檬汁。

12. 起锅装盘。可以挤一些柠檬汁,不喜欢的可以不放柠檬汁。

菜谱创建于:2017年07月09日 16:41

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