凉拌菠菜花生米
"菠菜在古代被人们称作为“红嘴绿鹦哥”又叫波斯菜，赤根菜。 花生米与菠菜也很搭的，凉拌花生米菠菜，是道非常家常的凉拌菜。 如果你脸色不好那么就吃菠菜，他对缺铁性贫血有改善作用，能令人面部红润，光彩照人，因此被人推崇为养颜佳品、每周食用2-4次菠菜的中老年可降低视网膜退化的危险，还具有清理肠胃的热毒的功效。防止便秘。"
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食材
- 菠菜 适量
- 熟花生米 适量
步骤
1. 原料：菠菜、熟花生米、红椒 调料：米醋、味极鲜、葱油、半勺盐、一勺糖
2. 原料：菠菜、熟花生米、红椒 调料：米醋、味极鲜、葱油、半勺盐、一勺糖
3. 将菠菜清洗干净、改刀成段。
4. 大蒜拍一下、剁成末。
5. 青红椒洗干净、切圈。和蒜末放一起
6. 两勺米醋、一勺味极鲜、一勺葱油、半勺盐、一勺白糖调成汁。
7. 两勺米醋、一勺味极鲜、一勺葱油、半勺盐、一勺白糖调成汁。
8. 两勺米醋、一勺味极鲜、一勺葱油、半勺盐、一勺白糖调成汁。
9. 两勺米醋、一勺味极鲜、一勺葱油、半勺盐、一勺白糖调成汁。
10. 锅中加入水烧开、放少许油、放入菠菜烫至碧绿。捞出放入冷水中过凉。
11. 锅中加入水烧开、放少许油、放入菠菜烫至碧绿。捞出放入冷水中过凉。
12. 锅中加入水烧开、放少许油、放入菠菜烫至碧绿。捞出放入冷水中过凉。
13. 挤干水分、放入盆中。花生米放入菠菜中
14. 花生米放入菠菜中、倒入调好的汁。
15. 倒入调好的汁、调拌均匀装盘即可
小贴士
- "小贴士
- 1、蒜可用蒜臼子捣碎、这样更加入味；
- 2、喜欢吃花生，可以多放一些花生米；
- 3、夏季炎热，放入冰箱冰一冰，更加清凉可口；
- 4、喜欢吃醋，可以多加点，更加酸甜；
- 5、菠菜中含有丰富的铁，可以多补铁补血哦！
- 6、焯菠菜时间很短，不到一分钟，捞出来一定要放在冷水里，可以保持颜色翠绿鲜亮；
- 7、调味料按照个人喜好调制，通常酱油（生抽）和醋的用量是1:2，不喜酸的可以减少醋的用量。"
