旺仔小馒头
今天给大家推荐一款大人小孩都爱的零食旺仔小馒头，这个旺仔小馒头做法简单，但需要耐心，因为要挨个挨个搓圆，但为了美味健康还是很值得。这份量可以做两盘，不到一天全消灭了，比外面买的好吃多了，毕竟外面买的不太敢多吃，担心各种添加剂防腐剂，特别给孩子们吃，为了家人的健康还是自己动手做起来吧！
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食材
- 马铃薯淀粉 100g
- 低筋面粉 20g
- 玉米油 10g
- 鸡蛋液 30g
- 糖粉 30g
- 炼乳 10g
- 奶粉 15g
- 泡打粉 2g
步骤
1. 准备好需要的食材。
3. 把混合好的粉类过筛备用。
4. 在盆内加入30克鸡蛋液。
5. 加入10克玉米油。
6. 加入30克糖粉。
7. 继续加入10克炼乳。
8. 用手动打蛋器搅拌均匀。
9. 之前过完筛的粉类混合，再过筛入打散的液体中，淀粉比较细腻多过一次均匀些。
10. 用手揉捏成团，面团不宜过硬，太干的面团容易烤开裂，如果太稀加点马铃薯淀粉，太干加点蛋液调节。
11. 把面团分成几等份，搓成长条状，用刮切块，断成小小剂子，大概在一克左右。
12. 挨个挨个搓圆放烤盘里，个头比黄豆粒稍微大一点。
13. 入预热好的烤箱中，上下火160度，烤12分钟，具体温度依自己烤箱情况调整，最后3分钟注意观察小馒头表面上色情况，烤至表面微黄即可出炉。
14. 特别好吃，个人觉得比外面买的更好吃。
15. 关键自己做的比较健康，家人们吃的也放心。
16. 喜欢的朋友不妨一试，做法简单，就是需要些耐心。
小贴士
- 建议用马铃薯淀粉，如果用玉米淀粉的口感比较硬。
- 放在硅胶垫切小块的时候，如果觉得粘可在垫子上撒点粉防粘。
- 一定要放泡打粉，不放的话就不会有酥的口感。
菜谱创建于:2017年07月16日 20:18
