旺仔小馒头
旺仔小馒头是每个小朋友小时候的必备品，也是我们最爱吃的旺仔小馒头！
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食材
- 黄油 20g
- 糖粉 25g
- 蛋黄 2个（30g）
- 牛奶 15g
- 玉米淀粉 85 g
- 奶粉 15g
- 泡打粉 1g
步骤
1. 准备好所需要的食材。
3. 黄油打撒（室温软化）加入糖粉。
4. 慢速搅拌均匀，快速打发，颜色变浅。
6. 第二次加入蛋黄，和第一次一样，慢速搅拌，搅拌至无蛋黄液的状态，快速打发，颜色变浅黄色即可。
7. 慢速加入牛奶，（分两次加入）慢速搅拌均匀，
8. 第二次加入，慢速搅拌均匀。
9. 加入混合好的粉类，搅拌
10. 这个时候我们可以带上手套，和成面团。
11. 和好的面团，包上保鲜膜松弛20分钟。
12. 松弛好的面团取出一小块，（每次取出一小块面团时剩下的面团也要包好保鲜膜，避免表面干裂）
13. 一小块面团搓成细条壮，
14. 切小块，
15. 用手指，揉成圆球，（也可以放在手掌上软圆）
16. 揉圆好的小面团，依次放在烤盘上， 这个时候烤箱提前10分钟预热，170℃上下火，中层，15-20分钟。（烤箱温度，时间根据个人烤箱决定）
17. 旺仔小馒头不只每个宝宝都最喜欢的零食，包括我也很喜欢吃小馒头，在中国的知名度非常的高，虽然买起来很方便，但是自制的更有一番风味。
小贴士
- 1.黄油室温软化，
- 2.蛋黄加入黄油中，必须充分的搅拌均匀了在加下一次。
- 3.k烤箱提前10分钟预热，烤箱温度，时间根据个人烤箱决定
菜谱创建于:2017年07月19日 18:17
