旺仔小馒头
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食材
- 黄油 80g
- 低筋面粉 90g
- 玉米淀粉 40g
- 甜奶粉 15g
- 无铝泡打粉 2g
- 鸡蛋黄 2个
- 糖粉 30g
步骤
1. 准备好所有材料。
2. 黄油室温软化，在加入糖粉打发。
3. 加入一个蛋黄，搅打均匀。
4. 继续加入第二个蛋黄，均匀搅打。
6. 用橡皮刮刀拌匀后，揉成面团。
7. 取一小块搓成小圆球（跟外面卖的小馒头差不多大小），整齐放在铺好油纸的烤盘中。
8. 将烤盘放入提前预热烤箱。
9. 170度中层，烤10分钟左右至表面上色即可。
10. 装袋照～
11. 成品照。
小贴士
- 黄油要打发，口感才会酥松。
- 要想要蓬松感，必须要放泡打粉。
- 这个方子做了100多颗小馒头饼干。
- 奶粉可以用炼乳代替。
菜谱创建于:2015年01月04日 22:26
