旺仔小馒头（无泡打粉）
自从学习烘焙，宝贝的零食都是自己亲手制作，健康无添加！ 参考分量:100个左右
61 菜谱
10239 粉丝
76 关注
食材
- 低筋面粉 30克
- 玉米淀粉 100克
- 婴儿奶粉 25克
- 白砂糖 15克
- 植物油 30克
- 酵母 2克
- 鸡蛋 1个
步骤
1. 备齐材料 所有材料称好待用
2. 将玉米淀粉和低粉混合过筛
4. 磕入一个鸡蛋
5. 用手抽打蛋器搅打至乳化状态
6. 倒入过筛的混合面粉
7. 倒入奶粉
8. 加入酵母
9. 充分混合抓捏成团 盖保鲜膜醒10分钟
10. 将面团擀成约5㎜的厚片
11. 切去不整齐的四边 刮板切，非常好用，别动刀哈
12. 横竖切成等大的四方块 每个面块大约2克左右
13. 搓成圆球
14. 全部搓好 搓好一个就放烤盘一个
15. 表面喷洒些许清水 放入预热好的烤箱 烤箱中层，100度，35分钟
16. 成品图
17. 成品图
小贴士
- 1.细砂糖可以增减5克，不要减太多，由于加了奶粉，有一定甜度，细砂糖不要超过15克，太甜对宝宝牙齿不好
- 2.不同烤箱温度存在差异，根据自己的烤箱脾气适当调节时间，温度是低温烘烤，不建议高温，时间到如果里面不干，可延长烘烤时间
菜谱创建于:2017年11月26日 19:07
