莲子炖牛排
古装片里，每次给娘娘们补身子的时候端的都是红枣莲子羹，我便自以为莲子是专属女人美容养颜的补品。后来看了莲子的药理才知道，其实莲子对男性的作用更大，因为莲子具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神的功效。它在中医中常用于食疗脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠，所以红枣莲子羹里红枣才是养女人之根本。
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食材
- 莲子 120克
- 牛排骨 600克
- 香叶 1片
- 姜片 4片
- 八角 1个
- 陈皮 1片
- 酱油 20克
- 蚝油 15克
- 料酒 20克
- 盐 2克
步骤
1. 准备好上好的莲子
2. 用水浸泡过夜
3. 挑出残余的莲子心，不然会苦
4. 全部清洗一遍
5. 牛排洗净砍小块
6. 冷水下锅，起火
7. 煮沸后再煮3分钟，过程不断翻滚
8. 洗净表面的浮沫放进高压锅
9. 放入莲子
10. 放入其他佐料
11. 放入没过食材2/3满的清水，盖上盖子高压20分钟
12. 排气开盖即可
13. 出炉，超好吃
14. 香软的牛排和粉糯的莲子口感很佳
菜谱创建于:2017年07月17日 00:50
