乳酪球

乳酪球

喜欢重芝士的一定会很喜欢。饼干与芝士的完美结合，你一定会很喜欢。

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食材

饼干底
黄油 28g
糖粉 15g
蛋黄 0.5个
杏仁粉 3g
玉米粉 2g
低粉 28个
奶酪做法
奶油奶酪 140g
糖粉 28g
玉米粉 7g
蛋黄 28g

步骤

乳酪球,准备好饼干底和奶酪的材料，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>（28克）室温软化

1. 准备好饼干底和奶酪的材料，黄油（28克）室温软化

乳酪球,用小刮刀把黄油（28克）碾压一下，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a></a>（0.5个）搅拌均匀

2. 用小刮刀把黄油（28克）碾压一下，加入蛋黄（0.5个）搅拌均匀

乳酪球,加入过筛过的（<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 113461'>杏仁粉</a>3克、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6139'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6139'>玉米粉</a></a>2克、低粉28克）继续拌均，装入裱花袋，挤入模具中三分之一处即可

3. 加入过筛过的（杏仁粉3克、玉米粉2克、低粉28克）继续拌均，装入裱花袋，挤入模具中三分之一处即可

乳酪球,烤箱预热，上火150°下火100°25分钟左右

4. 烤箱预热，上火150°下火100°25分钟左右

乳酪球,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 48598'>奶油奶酪</a>（140克）隔水融化，用打蛋抓搅开，加入糖粉（28克）拌匀

5. 奶油奶酪（140克）隔水融化，用打蛋抓搅开，加入糖粉（28克）拌匀

乳酪球,加入玉米粉拌匀，再加入蛋黄（28克）拌顺滑，装入裱花袋

6. 加入玉米粉拌匀，再加入蛋黄（28克）拌顺滑，装入裱花袋

乳酪球,把做好的奶酪糊挤在刚烤好的饼干上，继续进烤箱上火170°下火0烤20~25分钟左右

7. 把做好的奶酪糊挤在刚烤好的饼干上，继续进烤箱上火170°下火0烤20~25分钟左右

小贴士

1.粉类都必须过筛
2.烤箱温度可根据自家的情况适当增加或减少10°
3.烤乳酪的时候因为底部的饼干已经熟了，所以下火就可以关掉

菜谱创建于:2017年07月18日 17:16

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