熏鱼
在上海吃了这一道菜以后决定自己学着做
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食材
- 草鱼 一条
- 糖 醋 1比1
- 姜 葱 花椒 料酒 老抽 胡椒 盐 五香粉 少许
步骤
1. 用料酒 老抽 盐 （多一点点）胡椒(少许）五香粉 葱（最好是葱段打结）胡椒粉或者胡椒 把鱼腌制一小时，味道腌重一点，鱼块不要太小
2. 放入油锅炸鱼块，我家喜欢鱼块炸枯一点
3. 把糖 醋 水按照1:1:2的比例烧开，再把炸好的鱼块趁热放入糖醋水里面泡着，吃的时候盛盘
4. 大功告成
小贴士
- 冬天泡在糖醋汁的鱼块可以就放在外面，吃多少盛多少，夏天就要等凉了以后放入冰箱冷藏，吃的时候不用再热，但是天数不要放长，越泡越好吃
菜谱创建于:2017年07月18日 18:44
