茄汁烧大虾
简单快速的海鲜料理,鲜香甜,非常开胃又下饭!! 不需油炸,一样虾味十足!! 4人份 20分钟上菜
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食材
- 大虾 12尾
- 葱花 1-2根的量
- 蒜末 2瓣的量
- 蕃茄片(摆盘用) 1颗
- 调味料 如下
- 盐 1/2茶匙
- 黑胡椒粉 少许
- 蕃茄酱 3汤匙
- 酱油膏或蚝油 1汤匙
- 糖 1/2茶匙
- 米酒 1/2汤匙
- 水 3汤匙
步骤
1. 虾子剪去头部前端,须须及脚后，将虾背剖开去泥肠，洗净沥干，接着用盐和黑胡椒粉略抓。蒜切末，葱切花。
2. 炒锅中放少许油,开火将油烧热后,放入虾子,
3. 煎到两面出现如照片的白色纹路后,且虾尾与虾头差不多要碰到了,就可以起锅备用.
4. 原锅再放少许油,炒香蒜末.
5. 此时应转小火,接着倒入酱油膏或蚝油,
8. 酱汁烧滚后请试味道再调整一下,便可将虾子倒入，
9. 拌炒均匀。
10. 起锅前洒上葱花,拌匀即可.
11. 摆在铺了蕃茄片的盘子上，请趁热享用喔～
12. 大家猜的出用了哪家的蕃茄酱吗？
菜谱创建于:2017年07月20日 14:23
