明虾沙拉
鲜鲜鲜 美美美
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食材
- 明虾 500g
- 芝麻菜 菊苣 各200g
- 小红萝卜 2个
- 盐 干花椒 各15g
- 沙拉 100g
- 橄榄油 白葡萄酒 各20g
步骤
1. 原料
2. 原料
3. 原料
4. 原料 沙拉
5. 明虾去外壳
6. 去头留尾
7. 延虾尾基线剖开 去虾线
8. 加入橄榄油
9. 放入明虾尾 油煎
10. 加入适量花椒
11. 加入适量盐
12. 加入白葡萄酒 烧熟备用
13. 沙拉放入裱花袋
14. 挤到盘子上 做出好看的造型
15. 放上烧好的明虾
16. 芝麻菜 菊苣放到冰水中浸泡变脆
17. 摆到餐盘上去
18. 萝卜切成小片
19. 放入盘中去
20. 加上干花椒末
21. 成菜
小贴士
- 1.沙拉可以用两个勺子直接加到盘里去，裱花袋只是为了做出更精美的造型
- 2.芝麻菜 菊苣可以先进行冰水泡最后使用
- 3.明虾很鲜切记不要加提鲜的调味料保持虾的原味
菜谱创建于:2017年07月23日 19:55
