香葱培根面包
喜欢咸口味面包，加上培根和香葱，一口咬下去，超满足！
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食材
- 面团：
- 高筋面粉 200g
- 白砂糖 20g
- 蛋液 30g
- 牛奶 95g
- 黄油 15g
- 盐 1g
- 酵母 3g
- 表面：
- 蛋液 10g
- 培根 2片
- 沙拉酱 适量
- 香葱碎 适量
步骤
2. 启动面包机和面功能，揉面一个程序10分钟后加入盐和黄油
3. 再揉面一个程序，面团能拉出薄膜，和面完成
4. 面团滚圆放入面包机桶，启动面包机发酵功能进行一发
5. 大约50分钟后，面团发至2倍大，手指粘粉戳洞不塌陷不回缩，一发完成
6. 面团移至揉面垫上排气后，分为等量的四份，擀成牛舌椭圆状摆入烤盘，放入烤箱开启发酵功能进行二发
7. 二发的时候准备表面装饰材料
9. 烤箱180度预热5分钟后，送入烘烤，中层180度18分钟左右
10. 出炉！香气四溢啊~
11. 超级好吃~~~
小贴士
- 1、面团揉至扩展阶段即可，面包机可以轻易做到，手揉的亲面团可能需要多加10g左右的水份
- 2、二发时如果是没有发酵档的烤箱，可以放一碗热水在烤箱里面，利用热水挥发的热气来制造发酵所需的温度和湿度
- 3、各家烤箱温差不一，烘烤温度请自行调整
菜谱创建于:2017年11月17日 14:56
