葱香培根辫子面包
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食材
- 全麦粉 50g
- 高筋粉 190g
- 淡奶油 50ml
- 酸奶 80ml
- 鸡蛋 1个
- 盐 0.5小勺
- 糖 6小勺
- 干酵母 1.5小勺
- 培根
- 葱
- 色拉酱
- 植物油 15ml
步骤
2. 如图将2/3鸡蛋液和淡奶油、酸奶混合液全部倒入面包桶，在2个角分别加入盐和糖；
3. 如图加入全麦粉和高筋粉，中间挖个坑，加入干酵母，再把坑填平；
4. 如图启动面包机和面程序30分钟，倒计时10分钟的时候加入植物油；
5. 如图启动面包机发酵程序，时间1小时左右，面团发至2.5倍大；
6. 如图取出面团排气，分割成大小均匀的6个剂子，醒面10分钟；
7. 如图取一个剂子，擀成长圆形，中间切3刀；
8. 如图像编麻花辫一样编起来，收口捏紧；
9. 如图放入垫好油纸的烤盘，依次全部做好；
11. 如图二发至2倍大；
12. 如图涂蛋液；
13. 如图表面放上培根；
14. 如图挤上色拉酱；
15. 如图撒上葱花；
16. 如图放入烤箱中下层，150度，上下火烤制20分钟即可。
小贴士
- 烤箱的温度和时间最好自己掌握，这里仅供参考，因为每个烤箱都不同的。
菜谱创建于:2015年01月25日 16:46
