少油版炸花生米
炸花生米用处很多，老醋花生，凉拌菜，炒菜都可以用到。直接吃也不错。
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食材
- 花生米 200克
- 食用油 适量
- 盐 少许
- 白酒 少许
步骤
1. 花生米洗净擦干
2. 冷锅冷油最小火放入花生米
3. 用筷子来回拨动花生米
4. 炸到花生米微微变色，表皮爆破
5. 倒出控油
6. 将油重新放入锅中加热到8成热
7. 下入花生米复炸几秒钟
8. 颜色变深控油装盘
9. 洒少许食盐
10. 喷少许白酒
11. 晾凉后就可以吃了
小贴士
- 一定要冷锅冷油最小火炸花生米
- 喷白酒是为了花生米更脆
菜谱创建于:2017年07月24日 15:23
