日式牛肉饭—便当好伴侣
某某人很喜欢吃吉野家，我是非常乐意做的，毕竟牛肉饭简单又美味，不过单吃牛肉太寡淡，我一般会再搭个素菜，比如人见人爱的土豆丝呀
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食材
- 牛肉卷 250g
- 洋葱 半个
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
步骤
1. 洋葱切成图示形状
2. 锅内倒少许油
3. 油热，倒入牛肉卷
4. 翻炒至肉卷变色
5. 加入洋葱
6. 加少许盐
7. 翻炒均匀
8. 加入适量生抽
9. 翻炒均匀
10. 加少许清水
11. 加入适量糖
12. 一小勺鸡精
13. 翻炒几下，加盖焖煮
14. 大约两三分钟，开盖，大火收汤汁
15. 汤汁减少，关火，盛出
16. 成品图，这次的牛肉因为提前解冻过一次所以都粘连了，炒的时候用铲子铲碎了，外观不太美。正常做好的是大片大片的牛肉卷，特别有食欲
小贴士
- 糖、生抽、清水的添加量不要太多，清水决定了汤汁多少，糖和生抽决定了牛肉饭的味道，控制不好量的话可以一点点添加，自己适当尝一下。这道菜一定要有汤汁，配上米饭才好吃哦
菜谱创建于:2017年07月25日 09:52
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