超满足便当（28）
170725-“下次我们再买一点这种牛排吧”“还买啊 还没吃腻阿？”“没有啊 怎么做都好吃 我自己煎了也好吃 嫩嫩的”“嗯 那你以后自己做饭吃吧”“不要不要 我不会”“……” ……“瘦肉炒什么来着”我一下没想起来问他 他说“四季豆”“不对 四季豆是炒牛肉的”这么一说我自己想起来了 但是还是一直问他“瘦肉是炒什么来的”“……四季豆吧”“……都说是牛肉炒四季豆了 笨蛋 是捆鸡” 某人傻笑中…… 今日食谱：四季豆炒牛柳 瘦肉炒捆鸡 芝麻玉米饭 水果：西瓜🍉
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食材
- 牛排 150g
- 四季豆 250g
- 瘦肉 100g
- 捆鸡 1根
- 红辣椒 6个
- 青辣椒 2个
- 蒜瓣 3-4个
- 指天椒 3个
步骤
1. 四季豆炒牛柳备料
2. 瘦肉炒捆鸡备料
3. 瘦肉切薄片 用两勺生抽
4. 一勺料酒
5. 大半勺油腌制 搅拌均匀
6. 再加入半勺生粉搅拌
7. 腌制好的瘦肉 配料盘里只用到蒜片 蒜末姜末和指天椒圈都是炒四季豆牛肉的
8. 热锅下油
9. 油热倒入牛肉
10. 翻炒至变色盛出
11. 锅底留油 加入姜末蒜末和指天椒圈爆香
12. 加入红辣椒 少许盐翻炒
13. 下四季豆 因为四季豆不熟会有毒 所以要炒久一点
14. 加入少许生抽翻炒
15. 倒入牛肉 因为这个是牛排 个人感觉怎么炒都不会老 所以早早地倒入牛肉 让四季豆多沾点味 买的牛肉的话 下早了容易老
16. 翻炒均匀 加少许热水 煮一会 加少许盐翻炒均匀
17. 煮一会之后 翻炒到四季豆熟了 关小火 加少许耗油 翻炒均匀即可出锅
18. 装盘
19. 干净锅 下油
20. 油热倒入腌制的瘦肉 翻炒 变色盛出
21. 炒肉剩下的油 够的话就不加 不够的就加一点油
22. 放入蒜片爆香
23. 放入辣椒圈
24. 加盐翻炒
25. 倒入捆鸡
26. 加少许生抽翻炒均匀（如果感觉要粘锅了 可以加一些水 热水）
27. 倒入瘦肉翻炒
28. 出锅
29. 装便当盒
30. 大功告成
