酸辣凉豇豆
豇豆健脾、利湿、补肾养精。是炎炎夏日家家户户餐桌上都缺不了的一样蔬菜！来一口酸辣爽脆的凉豇豆再搭配一碗白粥简直是夏日必备好菜肴！
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食材
- 豇豆 300克
- 小尖椒 4个
- 大蒜 1个
- 老姜 一小块
- 香醋 1勺
- 生抽 一勺半
- 白砂糖 半勺
- 盐 适量
- 油辣子辣椒 一勺半
- 香菜油 一勺半
步骤
1. 准备好食材
3. 豇豆掐成小段，姜蒜辣椒装好备用。
4. 把豇豆洗净。
5. 水开后豇豆倒入沸水中煮。
6. 把豇豆焯至熟透。
7. 豇豆捞起来过2次凉水。
8. 过凉水后将豇豆沥水。
9. 沥水后豇豆装盘。
10. 锅里倒入香菜油烧熟备用。
12. 最后在摆好的豇豆上淋上调料，完成！
小贴士
- 1、豇豆焯水要焯熟！
- 2、豇豆焯水后捞出要过凉水。
菜谱创建于:2017年07月25日 14:44
