肉末豇豆
可拌饭可拌面，很美味。
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食材
- 豇豆 1小把
- 肉末 200g
- 小米辣 1个
- 蒜 1瓣
- 生姜 1片
- 黑胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 1小勺
- 五香粉 少许
步骤
1. 豇豆洗干净。
2. 水开焯水2分钟。
3. 捞出切丁。
4. 瘦肉末。
5. 加适量黑胡椒粉和淀粉，拌匀。
6. 生姜，蒜，小米辣。
7. 切丝，切碎。
8. 热锅凉油，油温热放入蒜末和姜丝炒香。
9. 放入肉末，文火翻炒均匀。
11. 放入豇豆，文火翻炒均匀。
12. 加盐增味，文火翻炒均匀。
13. 加两汤匙清水，让豇豆入味，急火翻炒均匀。
14. 汤汁收浓，加五香粉增香，炒匀。
15. 出锅前放入小米辣，文火翻炒均匀。
16. 微辣，鲜香。可拌饭可拌面。
菜谱创建于:2020年12月28日 09:41
