千丝万缕黄金虾

千丝万缕黄金虾

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食材

  • 虾 500克
  • 粉丝 两小捆
  • 蛋清 1个
  • 生粉 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 油 适量
  • 白胡椒粉 适量

步骤

千丝万缕黄金虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>洗净、剥壳、去头、留尾、除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>线

1. 虾洗净、剥壳、去头、留尾、除虾线

千丝万缕黄金虾,将处理好的虾用适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>腌制十分钟。腌制过程中准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 17'>蛋清</a>、生粉和焯过水的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>待用。

2. 将处理好的虾用适量料酒、盐、白胡椒粉腌制十分钟。腌制过程中准备好蛋清、生粉和焯过水的粉丝待用。

千丝万缕黄金虾,腌制好的虾体蘸蛋液。

3. 腌制好的虾体蘸蛋液。

千丝万缕黄金虾,蘸好蛋液后裹上生粉。

4. 蘸好蛋液后裹上生粉。

千丝万缕黄金虾,虾体用粉丝缠绕。粉丝要双股缠，这样成品会比较饱满。

5. 虾体用粉丝缠绕。粉丝要双股缠，这样成品会比较饱满。

千丝万缕黄金虾,油烧至五成热的时候，小火放虾炸至金黄捞出。

6. 油烧至五成热的时候，小火放虾炸至金黄捞出。

千丝万缕黄金虾,摆成自己喜欢的造型，装盘上桌。可搭配番茄酱食用。

7. 摆成自己喜欢的造型，装盘上桌。可搭配番茄酱食用。

菜谱创建于:2017年07月26日 10:13
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