千丝万缕虾
千丝万缕虾，鲜嫩的大虾，包裹着被炸的酥脆的粉丝，寓意情侣之间相爱，缠绵悱恻，情愫如千丝万缕，剪不断，理还乱。
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食材
- 对虾 10只
- 龙口粉丝 1团
- 裹炸粉 适量
- 盐 少许
- 料酒 1勺
- 番茄酱或千岛酱 适量
- 食用油 1000毫升
步骤
1. 粉丝用温水泡软后沥水捞出备用。
2. 虾洗净。
3. 去头，去壳，去虾线，留虾尾。
4. 在剥好的虾肉上撒适量的盐和料酒抓拌均匀，腌制10分钟入味。
5. 将腌好的虾外面均匀包裹一层裹炸粉。
6. 然后再用粉丝把虾包裹起来。（像不像木乃伊？）
7. 缠好粉丝的虾放在盘中等待下油锅。
8. 锅中宽油，烧至5成热后，将虾下油锅。（用筷子下油锅，筷子边上开始冒小泡泡的状态）
9. 炸至浅黄色后捞出。
10. 然后再下锅复炸15秒即可。
11. 装盘。
12. 搭配了柠檬水和圣女果，清口解油腻。
13. 成品。可搭配各种蘸酱。
小贴士
- 1.可用粉丝，面线，或者龙须面来包裹虾肉做出千丝万缕的效果。
- 2.蘸酱和配菜可根据个人喜好搭配。
菜谱创建于:2018年12月30日 06:12
