玉米山药排骨汤
夏季美食玉米山药排骨汤是一道美味的菜肴，做法简单，营养丰富，适用人群为老人，孕妇，儿童，适合午餐食用。 玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。它特有的胶质蛋白占3D00，球蛋白和白蛋白占20%--22%。由于黄玉米中含有维生素A，对人的智力、视力都有好处。
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食材
- 玉米 500g
- 排骨 400g
- 姜 葱 各20g
- 山药 300g
- 料酒 20g
- 盐 味精 各15g
步骤
1. 首先准备好调味料，夏季讲究清淡，所以准备了料酒去腥，适量的盐味精进行调味。
3. 首先是玉米切两半，这样可以使玉米更容易熟，也有利于玉米中营养成分融入到汤汁中。
4. 姜切片，起到调味去腥的作用，夏季食用姜还可以有效的预防感冒。
5. 山药切滚刀块，切的时候后尽量快一点，山药暴露在空气中容易氧化变黑，影响美观。
6. 快速切完的山药放进水里，与空气隔绝，阻止氧化变黑。这是一个小窍门！
7. 排骨洗净后沸水，有效去除排骨内的杂质，并起到去腥的作用，也可以略加少许盐，提前入味杀菌。
8. 玉米沸水，主要是为了去除杂味，增加玉米的口感。
9. 煮好的玉米和排骨，今天的选料特别好，原料的品相和质感都很给力，看着就很有食欲。
10. 排骨玉米山药下锅煮，小火煮30分钟左右即可，期间要注意观察，防止水份烧干，尽量一次性将水加够，这样汤汁会很浓郁味美。
11. 煮至20分钟左右时加调味料，先加盐味精，最后加料酒。
12. 添加调味料后要搅拌一下，检查锅中汤汁是否充足，不足的话还要加水，防止烧干。这是可以选择放不放葱，个人喜欢清汤，就不放葱了哈。
13. 烧煮完成后，盛出。放到稍大的汤碗中，整个菜品的制作流程就是这些，比较简单。
14. 调整一下准备吃饭，记住好看的摆盘可以增加食欲呦！
15. 最终的玉米山药排骨汤，请大家多多转发，有问题多交流。
小贴士
- 1.原料尽量选择好一点的，猪排要小，容易入味。
- 2.烧煮过程中要注意观察，防止水烧干。
- 3.可以做便当，中餐美味汤，让同事羡慕一下。
