家常滷雞腿
讓寶貝狠狠扒一大碗公飯的好料理～～
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食材
- 雞腿 3支
- 米酒 少許
- 冰糖 適量
- 醬油 適量
- 蔥/薑/蒜/五角 適量
- 滷包 1包
步骤
1. 棒棒腿開水洗淨擦乾備用
2. 熱油鍋，油不要放太多
3. 將洗淨擦乾的雞腿先煎香，讓表面雞皮金黃酥脆，吃起來更有口感也不油膩
4. 因為是圓滾狀，所以記得要一直翻，避免某一面焦掉
5. 接下來準備滷汁，放入大概3米杯的開水，滷包，五角，蒜頭和薑片，蔥容易爛，所以晚一點再放
6. 煮滾後，放入些許冰糖
7. 雞腿此時已經差不多了，有沒煎到的面加強一下
8. 像這樣都金黃酥脆感就可以囉
9. 滷汁此時已經煮開，蔥段和雞腿此時一起放入
10. 盡量讓雞腿能夠充分完全浸泡在滷汁內
11. 看起來就可口的雞腿
12. 放入滷汁小火燉煮30分鐘
13. 30分鐘後雞腿已經軟爛可口了，就能熄火上桌啦！！～
14. 把滷包拿到會更好看喔
小贴士
- 先煎再滷，口感更佳之外還能不油膩喔
菜谱创建于:2017年07月27日 14:23
