健康简易版～香煎土豆
土豆作为第二主食非常适合肠胃不好或者血糖较高的人群；可溶性纤维较多，改善便秘；并且里面富含大量水杨酸，对美容很有帮助。常吃可增加肠胃蠕动，对皮肤好好。 但是土豆中的水杨酸易溶于水不稳定，容易破坏和流失，过度加工比如切细丝、用水泡都会破坏水杨酸。所以，解决的方法是：洗净后削皮，切大块烹饪，尽量不用水煮，改煎、蒸等方法。
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食材
- 土豆
- 盐
- 胡椒
- 辣椒粉
- （各种喜欢的调料）
- 食用油
步骤
1. 土豆洗净，削皮，小心手呦～
2. 切厚片，大约1～2cm
3. 大约这样，之后放入大碗中
4. 加入盐
5. 胡椒
6. 或者任何喜欢的调料，我这个是咖喱粉～
7. 拌匀，因为没有放油，调料放在一起不好抓匀，可以带上一次性手套处理
8. 平底锅加热，锅热后倒入植物油 土豆特别容易吸油，到一点点就好
9. 油热后将土豆片放入锅中
10. 全程小火
11. 等一面变金黄后翻面
12. 平底锅材质不同导热速度也不一样，随时观察，不要糊了
13. 出锅后装盘，还可以搭配自己喜欢的酱汁， 我搭配的生菜，解腻～
14. 淀粉含量高的主食最好不要出锅就食用，尤其是血糖较高的朋友，过热的情况下，血糖反应加剧～
菜谱创建于:2017年07月27日 14:59
