粉蒸牛肉饼
今天选的是牛里脊来做的粉蒸肉饼 本来想煎着吃 想着夏天吃了容易上火就改成先蒸再煎的烹调方法 牛肉含有丰富的铁元素有助于宝宝补铁 而且高蛋白低脂肪 不仅能补充优质蛋白质还含有除铁以外钙、锌、磷等矿物质维生素也很丰富 但是牛肉不易消化 特别是给宝宝吃一定要煮烂煮熟煮透
206 菜谱
6015 粉丝
52 关注
食材
- 牛里脊 200克
- 鸡蛋 1个
- 玉米淀粉 50克
- 面包糠 适量
- 毛葱 1粒
步骤
2. 食材处理： 牛肉洗净用刀剁碎（也可以用辅食机打泥 但口感没有手动剁的口感好）
3. 毛葱剁碎与牛肉糜备用
4. 鸡蛋打散成液体状（俗话说蛋打一百下 有精力的可以试试哟）
5. 牛肉糜加入毛葱 淀粉抓匀顺时针方向搅拌上劲儿
6. 搅好之后如图
7. 把码好味的牛肉泥团成圆饼状 分量的大小自由掌控 喜欢小一点就分量少一点 喜欢豪一些也可以就弄一个哈哈哈哈
8. 将团好的肉饼先在鸡蛋液里游个泳 与鸡蛋液完美的融合在一起
9. 接着在面包糠里滚个两圈 均匀地裹住面包糠
10. 配方的量我分成四个 晚餐吃两个 没有吃完的麻麻帮你解决
11. 冷水上锅大火蒸20分钟 转小火再蒸10分钟
12. 蒸好后因为有面包糠 所以卖相不是很好 但也是可以上厅堂哒 所以再稍微过油煎一下哦
13. 当当当 挤上番茄沙司再来一朵小荷完美
14. 凑近再来一张
15. 是不是很有食欲 和牛肉汉堡之间只差一个面包
菜谱创建于:2017年07月27日 16:22
