香河牛肉饼
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食材
- 面 150克
- 牛肉 200克
- 葱 1颗
- 姜 1块
- 料酒 适量
- 酱油 1勺
- 生抽 1勺
- 十三香 适量
- 鸡粉 适量
- 香油 一汤勺
步骤
1. 香河牛肉饼。
2. 肥牛肉解冻。
3. 先切成小块。
4. 在剁成肉馅。
6. 倒入生抽。
7. 加入香油。
8. 加入酱油
9. 加入耗油。
10. 加入料酒。
11. 炸花椒油。
12. 在用漏勺过去花椒粒。
13. 加入盐，鸡精。十三香。
14. 搅拌均匀即可。
15. 面团合好醒放一小时候揉均匀。
16. 做大于饺子两倍的剂子。
17. 擀成皮。
18. 在加入牛肉馅。
19. 包成小包子。
20. 压扁擀圆。
21. 封口一定包紧。
22. 平底锅烧热倒入花生油，放入馅饼煎制。
23. 煎制上色翻面。
24. 两面煎制金黄即可。
25. 成品图
菜谱创建于:2019年12月28日 21:29
